벌빵의 비밀

조회 수 2186 추천 수 69 2008.02.13 18:41:37

벌빵(Bee bread)은 꽃가루로 부터 벌들이 만드는 아주 영양가가 풍부한 물질이다. 과학자들은 한동안  벌집에서 바로 나온 일벌들이  벌빵을 먹어야만 여왕벌과 자라는 알들에게 줄 음식을 만들 수 있다는 사실을 알고 있었다. 그러나 더 늙은 일벌들은 꿀만으로 살아간다. 그래서 과확자들은 벌빵이 꿀보다 더 높은 영양가가 있음이 틀림없다고 생각해왔다.

이제 아주 힘든 작업들을 거쳐서 연구자들은 어떻게 벌빵이 만들어지는 지를 배웠다. 벌들이 꽃가루를 수집하는 그때부터 이 요리는 시작된다. 벌들은 특별한 분비선으로 부터 나온 분비액과 효소를 생산하는 미생물을 꽃가루에 섞는다. 미생물의 효소는 꽃가루를 분해하여 여러가지의 중요한 영양분들이 만들어 낸다. 다른 미생물들이 첨가되어 항생제와 지방산들을 만들어 부패를 방지한다. 동시에 불필요한 미생물들은 제거되고 이 빵에 꿀과 넥타가 첨가되어 서로 달라붙게 만든다.

벌빵을 위한 벌들의 요리법에 고도의 정교한 지식의 미생물학, 영양 화학 및 일반 생화학들이 연관되 있다. 이러하므로 현대과학이 우리로 하여금 벌들과 그들의 문화가 막연한 우연과 아무것도 모르는 어떤 힘에의해서 진화했다는 생각을 절대적으로 거부할 것을 요구한다.  

단지 완전하신 창조주만이 이러한 놀라운 생물들을 만드실 수 있었을 것이며 벌빵을 어떻게 만드는 지를 가르쳐 주셨을 것이다.

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